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withワイン おもてなし料理

ワインとパエリア

先日のおもてなし料理、ニトリのスキレット「ニトスキ」でパエリアと、 ガスパチョなどを作って、軽くワインで乾杯♪   ムール貝、アサリ、イカなどのパエリアです。 ニトスキというと、15㎝のものと19㎝のものがありますが、 巷で人気なのは15㎝のものです。 しかし...

withワイン 日々料理

家ピザ

久々の家族ピザ会。 ピザを家で焼き始めた頃は、息子の反応が薄かったピザ。 市販のもの含め、いまは大のピザ好き。 ワンコもにおいにつられてやってくる!手前の照り焼きチキンピザに反応してます(^^; 我が家はガスオーブンです。↓ 【おかげさまでレビュー1位!】...

パン 日々料理

ピタと唐揚げ

プレーン、ゴマ、刻んだレーズンの3種類のピタパンを作りました。 外で食べるピタは私としては生地の味がやや味気無さを感じるので、 パターを少し入れて風味をアップさせたり、 ゴマ味やレーズンで少し甘みを加えたりした生地が好きです。 ここに唐揚げとタルタルソースを入れて...

withワイン おもてなし料理

ある日のおもてなし料理

かなり前になりますが(^^; 高校時代の友達が遊びに来てくれました。 小さな子どもを連れて電車に揺られ、みんなありがとう!! 本当は3月に集まる予定が私が前日にぎっくり腰になり、断念・・・ 念願叶った4月のある日の集まりです。 メインは平田牧場さんの豚肩ロースを...

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    ハード系のパン、特にカンパーニュをひたすら焼きまくっています。 そして近々試験を受ける関係でオムレツも練習中で、 せっかくなら・・・とハード系パンとオムレツランチをしました。 おっと、またワインが写ってる・・・ カンパーニュ、フランスパン、チーズリュスティック。...

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    先日、 Sweets Actually というお教室で、ケーキのデコレーションを習ってきました。 ケーキのデコレーションに自信のないわたくし。 一度きちんと習って、基本的な質問したりして、疑問をなくしたかったんだな~。 そんな折に、仕事がらみで出会ったケーキのプロのあや...

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