家ピザ

久々の家族ピザ会。
ピザを家で焼き始めた頃は、息子の反応が薄かったピザ。
市販のもの含め、いまは大のピザ好き。



ワンコもにおいにつられてやってくる!手前の照り焼きチキンピザに反応してます(^^;

我が家はガスオーブンです。↓

リンナイの業務用卓上オーブン

やっぱりこれに勝るものはないな・・・。立ち上がりの速さ、火力、しかも側面も手前も熱くなりません。

これにぴったりはまる銅板なども購入して、ピザ焼きに邁進したのは3年前。

あれから粉やイーストをいろいろ変えてみて、現在家で焼くピザは、
「はるゆたかブレンド」、「ホシノ丹沢酵母」で作るのが一番楽という結論です。

本当はサッコロッソで焼きたいけれど・・・その辺に売ってはおらず、送料が惜しいので(^^;

こちらのお粉の紹介ついでに、本当においしい「ハイ」食材を提供しているこのお店↓
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お友達に教えてもらったサイトなのですが、
なんだかんだ、料理は素材が命・・・。素材が悪かったら美味しく作ることはできない!!
素材選びから料理は始まりますよね。
ここで美味しいものをたくさん買ってパ~テ~したいなーと思う私です。
私が作るんで!!いつかしましょう・・・♪



家ピザは、300度で3分焼成。
とにかくバンバン焼いて、焼いたそばから家族が食べて・・・

 

照り焼きピザは、照り焼きソース(酒、しょうゆ、みりんをいい感じに煮詰めたもの)とマヨネーズ少々、海苔をトッピングするとおいしいです。
もちろんチキンも乗ってます。

生地が余ったらナンっぽく形成して、パルミジャーノの粉末をかけて焼いておき、
次に日に軽くトーストしてはちみつをつけて食べる!!




と、いろいろやっている間に、家族はどんどん食べ終わり、
私が食べる頃にはほぼ空っぽに。



やっと残り物を、ランブルスコ赤で愉しみました(^^)/
は~、家飲みは最高だな♪とご機嫌で飲み続け、眠りについたのでした・・・(^^;



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