夏休み、泊まりに来た友人と深夜の薬膳酒会です。 子どもを寝かしつけてから、ちょっとだけおつまみを作って薬膳酒を試していただきました。 身体が細くて体力がないとのことで、なつめ酒をチョイス。 あと昔から冷え性だったので、シナモン酒もちょっと入れたカクテルにしました。 ...

ハード系のパン、特にカンパーニュをひたすら焼きまくっています。 そして近々試験を受ける関係でオムレツも練習中で、 せっかくなら・・・とハード系パンとオムレツランチをしました。 おっと、またワインが写ってる・・・ カンパーニュ、フランスパン、チーズリュスティック。...

先日行ったデイキャンプ。 寒いし思った以上の山道で、 息子も犬もゲロってしまうという惨事に見舞われましたが、 わたし的にはすごく楽しかった！ ピザ生地を前日から仕込んで、当日車の中で発酵を進ませ、 現場で焼きました。 デイキャンプなので手軽に焼くために、コン...

最近なかなかじっくりと自分の料理と向き合う時間がなく、 日々の仕事に追われていましたが・・・、 やっと薬膳ランチを作ることができました！ 薬膳、冬の陣。 体を温め、潤す薬膳です。 真ん中にはずらっと薬膳酒。すべてお手製です。 左の粥は「れんこんと...

かなり前になりますが(^^;　高校時代の友達が遊びに来てくれました。 小さな子どもを連れて電車に揺られ、みんなありがとう！！ 本当は3月に集まる予定が私が前日にぎっくり腰になり、断念・・・ 念願叶った4月のある日の集まりです。 メインは平田牧場さんの豚肩ロースを...