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2017クリスマス

クリスマスが仕事だったので、一日早くクリスマス料理を作りました。
今年は鶏のもも肉を、半分水につけて煮ているような状態で
オーブンで調理するポタッキオというお料理にしました。





肉質は煮ているので柔らかくしっとり、表面はオーブンで焼くのでぱりぱりに。
このお水は最後に煮詰めて、さらにマデラワインと合わせて美味しいソースにしていきます。

あとは、ポルチーニのリゾット、ガーリックシュリンプ、カボチャとトウモロコシのポタージュなどで適当にそれらしくしています(^^;


そして今年のケーキは、職場の先輩にいただいたアイディアより生まれたサンタケーキ。


食べるときになかなかに無残なお姿になられます。
　ごめんね、サンタ・・・
中はチョコクリームです。作るのが結構楽しい。

最後に、クリスマスリースとツリー。
　
ツリーがすごくかわいいっ！