今年は鶏のもも肉を、半分水につけて煮ているような状態で
オーブンで調理するポタッキオというお料理にしました。
肉質は煮ているので柔らかくしっとり、表面はオーブンで焼くのでぱりぱりに。
このお水は最後に煮詰めて、さらにマデラワインと合わせて美味しいソースにしていきます。
あとは、ポルチーニのリゾット、ガーリックシュリンプ、カボチャとトウモロコシのポタージュなどで適当にそれらしくしています(^^;
そして今年のケーキは、職場の先輩にいただいたアイディアより生まれたサンタケーキ。

食べるときになかなかに無残なお姿になられます。
中はチョコクリームです。作るのが結構楽しい。
最後に、クリスマスリースとツリー。
ツリーがすごくかわいいっ!
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