薬膳ティータイム 1月ワークショップれぽ

お花&薬膳ティータイム、1月開催教室のレポートです。





とても寒い日の開催で、芯から温まるサムゲタン風スープがぴったりでした。

手羽先と胸肉を使ったのですが
おいしい出汁の取り方や、
胸肉の柔らかい仕上げ方などのお話もしました。

サムゲタンに入る中薬のお話を、熱心に聞いてくださいました^_^
高麗人参、蓮の実やケンジツも入っており、冬の体に染みるスープです。



お茶も色がとても綺麗で好評でした!
体を温め気血を巡らせるお茶です。
金柑が入っており、最後に食べてもおいしいです。

 

サムゲタン、お茶ともに、
おうちで楽しんでくださいね。


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